レシピ考案
田口華奈子
<profile>
1980年千葉県生まれ。ホームパーティーを開催しているうちに、料理に目覚める。モットーは、『手早く作る』。海外旅行先の食べ物との出会いにも、情熱を注いでいる。好きな食べ物は、魚介類全般、酢、ドイツパン、チーズ。
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食べ終わった ブイヤベースの鍋に残ったスープにごはんを入れる。 |
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全体的にとろみが出るくらい加熱する（こげないように時々かきまぜて）。 |
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仕上げにパルメザンチーズをたっぷりふりかけ、フタをしてチーズを溶かす。 |
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スープを飲みすぎると作れないので注意。ブイヤベースを作るときにスープを多めに作っておいて取っておくと良いかもしれません。 |
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本日のパーティメニュー |
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■しめのチーズ雑炊 |
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撮影：加納亮一 |
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