衣かつぎアンチョビのせ　econ-mag Vol.003

レシピ考案
田口華奈子
<profile>
1980年千葉県生まれ。ホームパーティーを開催しているうちに、料理に目覚める。モットーは、『手早く作る』。海外旅行先の食べ物との出会いにも、情熱を注いでいる。好きな食べ物は、魚介類全般、酢、ドイツパン、チーズ。

サトイモ（小）　適量
アンチョビフィレー　適量

	サトイモはよく洗い、ナイフでくるりと一周切れ目を入れる。
	を電子レンジで加熱し、上半分だけ皮をむく。
	小さく切ったアンチョビを、の上に乗せる。
ワイン（赤・白）、日本酒

本日のパーティメニュー

■きのことロックフォールチーズのグリル

撮影：加納亮一