いろいろきのこソースのステーキサラダ　econ-mag Vol.003

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レシピ考案
田口華奈子
<profile>
1980年千葉県生まれ。ホームパーティーを開催しているうちに、料理に目覚める。モットーは、『手早く作る』。海外旅行先の食べ物との出会いにも、情熱を注いでいる。好きな食べ物は、魚介類全般、酢、ドイツパン、チーズ。

牛肉（ステーキ用）　1枚
レタス　適量
水菜　適量
ルッコラ　適量
サラダホウレンソウ　適量
ブロッコリースプラウト　適量
しめじ　適量
エリンギ　適量
しいたけ　適量
塩　適量
コショウ　適量
酒　適量

	牛肉は塩コショウをし、冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
	グリーンの野菜は洗って水気を切っておく。レタスなどは一口大にちぎる。
	油をひいたフライパンでを軽く焼き、取り出す。
	のフライパンにきのこを入れて焼き色がしっかりつくまでよく炒める。途中、酒を降り、塩コショウで味をととのえる。
	大皿にを盛り付け、スライスした<3>を乗せ、あら熱を取ったを上からかける。